Técnicas

¿Por qué no me salen los bizcochos?
"¿Por qué no me salen los bizcochos????" Seguro que más de una vez muchos de nosotros nos lo hemos preguntado al ver que, tras haber preparado con mucho esmero y cariño un bizcocho que se prometía riquísimo, nos sale "algo" incomestible.
Cómo adaptar una receta a las medidas de tu molde
¿Cómo adaptar una receta a las medidas de tu molde? Es una pregunta que frecuentemente se hace en muchos casos.
Utensilios básicos de repostería
En esta entrada he querido hacer un pequeño repaso a lo que yo considero que son utensilios básicos de repostería[...]
Cómo conseguir bizcochos perfectos
¿Cómo conseguir bizcochos perfectos?, he aquí el dilema: tiernos, suaves, jugosos y, en definitiva, ricos. Tengo amigas que muchas veces me comentan con resignación “¿qué haces para que te quede tan bueno?