Clases de harina y usos en repostería

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En esta entrada te cuento todo sobre las distintas clases de harina y sus usos en repostería. Descubre qué harina utilizar en cada ocasión y porqué.

Cómo conseguir bizcochos perfectos

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¿Cómo conseguir bizcochos perfectos?, he aquí el dilema: tiernos, suaves, jugosos y, en definitiva, ricos.

Tengo amigas que muchas veces me comentan con resignación “¿qué haces para que te quede tan bueno?