Cookies de chocolate negro y chips de chocolate blanco

cookies americanas de chocolate negro

Me encantan las cookies americanas, las auténticas, crujientes por fuera y blanditas al masticar y que se deshacen en la boca. Y me encanta el chocolate, así que esta receta que traigo cumple los dos requisitos. La receta de estas cookies de chocolate negro son otra alternativa deliciosa a las clásica receta de cookies americanas que solemos encontrar en la que el chocolate se agrega a la receta tan sólo en forma de pepitas. 

Estas galletas, a pesar de ser tan chocolatosas, no son nada empalagosas y gustan también a los que no son tan chocolateros.

Lo mejor de todo es que son muy fáciles y rápidas de hacer y es una receta que resulta fantástica para hacer con niños.

¿Te animas?, comenzamos:

UTENSILIOS QUE VAS A NECESITAR

  • Báscula de cocina
  • Robot de cocina con accesorio pala (opcional )
  • Bol
  • Espátula
  • Tamiz o colador
  • Papel vegetal
  • Rejilla
cookies americanas de chocolate negro
Impimir

Cookies de chocolate negro y chips de chocolate blanco

Las mejores cookies americanas de chocolate negro

Preparación 10 minutos
Cocinado 10 minutos
Total 20 minutos
Raciones 15 cookies grandes

Ingredientes

  • 225 gr mantequilla
  • 450 gr azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas extracto o pasta de vainilla
  • 280 gr harina
  • 90 gr cacao en polvo
  • 1 cucharadita bicarbonato sódico
  • 1/2 cucharadita sal
  • 150 gr chocolate blanco en pepitas o troceado

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 175 grados.

  2. En el robot de cocina o en un bol grande mezcla el azúcar y la mantequilla hasta que esté suave y cremosa.

  3. Bate y añade los huevos de uno en uno. Incorpora la vainilla.

  4. Tamiza juntos la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal e incorpóralos a la mezcla.

  5. Mezcla las chips de chocolate blanco.

  6. Cubre la bandeja de horno con papel vegetal. Forma bolas del tamaño de una cuchara y colócalas sobre la bandeja dejando espacio entre ellas ya que luego la masa se extenderá al hornearse.

  7. Hornea unos 10 minutos y deja enfriar 5 minutos antes de pasar las galletas a la rejilla.

    Deja enfriar totalmente.

Notas

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

Receta adaptada de AllRecipes.

 

NOTAS SOBRE LAS COOKIES DE CHOCOLATE NEGRO Y CHIPS DE CHOCOLATE BLANCO

  • Normalmente, te indicaría la ocasión perfecta para comerlas , pero sinceramente están tan ricas que cualquier momento es bueno.
  • Las puedes comer solas, con un vaso de leche, un café,  con helado de vainilla formando un sandwich, puedes utilizarlas como parte del relleno y/o cobertura de tartas, etc.
  • Estas galletas aguantan muy bien unos días en un recipiente metálico, si es que pasan del día…
La repostería es mi pasión, me encanta la buena cocina y disfruto aprendiendo nuevas técnicas y recetas y también compartiendo lo que sé con otros amantes del dulce.

2 comentarios en “Cookies de chocolate negro y chips de chocolate blanco

    • Te pasa como a mí, que lo del chocolate es un vicio 😉

      Lo bueno además de estas cookies es que se preparan enseguida.
      Lo malo es que se acaban enseguida también 😃

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